FÉLICITATIONS… Vous avez réussi à atteindre votre poids santé.

Maintenant, voici quelques trucs faciles à appliquer tous les jours pour manger sainement et maintenir votre poids santé.

Jaune d'oeuf

• Mangez un à deux jaunes d'oeuf par semaine et autant de blancs d'oeufs que vous le désirez. Un oeuf contient de 3 à 4 grammes de protéines pures et sans cholestérol.

Les pièges

• Évitez les pièges. Une salade n’est pas toujours signe d’un met santé. Nous entendons souvent cette phrase : « Je ne comprend pas. J’engraisse et je ne mange que de la salade ! » Saviez vous qu’une salade César contient plus de gras qu’un Big Mac ?? et pratiquement aucune protéine !!
• Les jus. Boire un jus à jeun contribue à faire fonctionner votre pancréas de manière dramatique en libérant de l’insuline, donc la formation de gras. Suggestion : Consommer une source de protéine (7 à 10 amandes nature par exemple) avant de prendre votre jus, préviendra la hausse d’insuline et protégera votre corps.

Produits laitiers

• Buvez du lait écrémé plutôt que du lait 1 % ou 2 %.
• Limitez votre consommation de fromage riche en gras. Une tranche de fromage orange peut contenir autant de gras qu’une cuillère à thé de beurre et plus de 1/7 de votre apport en sodium journalier! Lisez les étiquettes et recherchez des fromages qui renferment le moins de matières grasses possible.
• Utilisez du fromage cottage contenant 1 % M.G. et du yogourt avec moins de 1 % M.G., selon l'étiquette.
• Essayez du yogourt ou de la crème sûre sans matières grasses sur les pommes de terre cuites au four pour remplacer le beurre ou la margarine. Vous pouvez aussi utiliser le yogourt comme garniture pour un dessert aux fruits frais.

Huiles et gras

• Lisez les étiquettes. Évitez les produits qui contiennent de l'huile hydrogénée. Méfiez-vous des étiquettes qui disent « sans cholestérol », ou encore « faible en gras saturés ». Les huiles végétales et les margarines sont riches en gras, même si elles contiennent peu de gras saturés et pas de cholestérol, faites attention aux quantités, 1 gr d’huile contient 9 calories !
• Sur les salades, essayez nos vinaigrettes 0 calories ou de l’huile d’olive avec du jus de citron, des quartiers d’orange pressés ou du vinaigre de cidre de pomme. Vous pouvez aussi ajouter des fines herbes.
• Quand vous achetez de la viande, achetez des coupes plus maigres.
• Essayez les substituts de viande comme les lentilles et les fèves.
• Évitez de manger la peau du poulet ou de la dinde et ne consommer que le blanc.
• Mangez du poisson au moins deux à trois fois par semaine. Choisissez du poisson comme le saumon, l’aiglefin, le thon et la truite.
• Si vous ne mangez pas de poisson, vous devez quand même consommer de bons gras que votre corps ne produit pas. Essayez une à deux cuillères à table de graines de lin fraîchement moulues mélangées à des céréales ou un supplément d’oméga 3.

Les sucres

• Évitez les pâtisseries et les desserts comme les beignes, les brioches, les muffins commerciaux, les gâteaux etc. Éviter le plus possible les gâteries comme les barres de chocolat, le maïs soufflé sucré, les bonbons, etc. Ils contiennent beaucoup de calories vides et de moins bons ingrédients. Optez pour les barres de protéines en vente dans tous les centres SWANN. Une grande variété s’offre à vous afin de satisfaire votre palais et votre « dent sucrée ».

Préparation et choix des aliments

• Utilisez des méthodes de cuisson sans gras : faites bouillir, grillez ou rôtir vos viandes, vos poissons ou vos volailles. Égouttez bien le gras, vous pouvez aussi utiliser des grilles pour la cuisson.
• Évitez toute friture.
• Utilisez des plats antiadhésifs ou de l’huile en aérosol (PAM) pour la cuisson.
• Dégraissez vos soupes (plus facile quand elles sont refroidies).
• Au lieu d'utiliser du beurre pour ajouter de la saveur à vos aliments, essayez du jus de citron, de la salsa ou encore de la crème sûre ou du yogourt à moins de 1 % M.G. L’ail et le gingembre sont aussi de bons compléments.
• Consommez vos pâtes et légumes ‘’Al denté’’ ce qui affectera moins votre taux d’insuline.
• Consommez uniquement des féculents (hydrates) composés de blé et ayant un haut niveau de fibres.
• Consommez de 25 à 30 grammes de fibres par jour.

Repas au restaurant

• N'hésitez pas à demander comment un plat est préparé. S'il est riche en matières grasses, demandez qu'on vous le prépare de manière différente ou qu'on change certains aliments.
• Choisissez des aliments qui sont cuits à la vapeur, rôtis, grillés ou cuits au four. Évitez les aliments panés, frits et/ou marinés.
• Évitez les aliments à base de crème. (Ex : sauce)
• Demandez une sauce à salade ou une vinaigrette sans gras.
• Demandez que les sauces et autres garnitures vous soient servies à part.

Réduisez le sel

• Diminuez la quantité de sel dans la cuisson.
• Limitez le sel à table.
• Choisissez des produits faibles en sel.
• Choisissez des aliments frais ou congelés.
• Évitez les aliments en conserve ou précuits.
• Lisez les étiquettes sur les produits alimentaires. Surveillez si le mot "sodium” apparaît au début de la liste des ingrédients.
• Utilisez des fines herbes.
• Rappeler vous que votre apport en sodium doit ce limiter à 2000mg par jour.